Вода.

Медицина становится все более совершенной, а люди не стали болеть меньше. Качество жизни, возможно, и растет, но иммунитет все слабее. Во многом это зависит от питьевой воды. По данным ученых, в целом по стране качество питьевой воды крайне неудовлетворительно: каждая пятая проба не отвечает стандартам качества по химическим показателям, и каждая восьмая - по бактериологическим. (Во Франции и Англии, например, нормам не соответствует примерно 0,01% проб). Половина населения России пьют воду, рискуя здоровьем. Научно доказано, что загрязненная вода, попадая в организм человека, вызывает 70-80% всех известных болезней и на 30% ускоряет его старение. В России для очистки воды используется хлорирование. Производные хлора обладают канцерогенным и мутагенным действием, то есть, способны влиять на наш генетический аппарат. Американские и финские ученые доказали, что вклад производных хлора в раковые заболевания - 15-25%. Высокое содержание в воде хлора и его соединений часто провоцирует респираторные заболевания, пневмонию, гастриты. Используют хлор и как защиту от микробного заражения при прохождении воды по многокилометровым трубопроводам города, несмотря на то, что исследования последних лет доказали, что многие вирусные загрязнения к воздействию хлора устойчивы.

К тому же, вредные соединения могут попасть в организм, и когда принимаешь душ (через поры), и при кипячении - с парами воздуха. В наших нормативных документах присутствует только одно соединение, образующееся при обеззараживании воды хлором, - хлороформ, тогда как на Западе - до 300.

Многие давно уже покупают питьевую бутылированную воду. Но ее то купить забудешь, то нести тяжело, да и не везде можно купить гарантированно качественную питьевую воду. Количество подделок постоянно растет. А вода нужна каждый день. Зачем покупать каждый день, если можно решить проблему чистой воды раз и навсегда.

Мы заботимся о том, чтобы наши продукты были свежими и качественными. Но есть компонент, который мы используем ежедневно, не обращая на него никакого внимания. Это вода. Если произвести химический анализ воды, которую мы наливаем в кастрюлю, например, из кувшинного фильтра, из купленной в магазине бутыли или прямо из водопроводного крана, то окажется, что мы имеем дело каждый раз с разной водой. И каждая из этих вод по-своему влияет на процесс приготовления пищи.

Именно в воде формируются многие и многие блюда. Вода объединяет все составные части будущего блюда, извлекая из них разнообразные вещества и... добавляя к ним свои собственные. В тесте пирога присутствует щепотка натриевого гипохлорита, вброшенная на городской станции водоочистки - против дизентерии. В борще - кусочки ржавчины со стенок труб, проложенных еще десятки лет назад. Список примесей можно продолжать еще очень долго, но аппетит от этого едва ли улучшится. И еще один момент. Почему мы так часто едим помногу - и при этом не чувствуем насыщения? Причин несколько: стресс, который мы пытаемся "заесть", затем - от неправильного питания у нас успел измениться сам профиль обмена веществ, и теперь организм уже "объективно требует" много пищи - всё больше и больше. И т.д. И одна из важных причин переедания заключается в том, что пища с приглушенным, искаженным вкусом не насыщает рецепторы, и они посылают сигнал о голоде в мозг, требуя очередную порцию еды - несмотря на то, что норма уже объективно выполнена. Чтобы ощутить в полной мере вкус, запах, цвет продукта - нужно приготовить его на безупречно чистой воде.

Где же взять воду без примесей? - если ни один фильтр не адсорбирует их с достаточной надежностью. Чем больше частиц уже застряло в адсорбенте, тем ниже становится его фильтрующая способность. Многие бытовые фильтры требуют замены уже через несколько дней после установки. Единственным приемлемым выходом из этого положения была бутылированная вода, - которая, впрочем, предназначена для питья, содержит большое количество минеральных солей и для кулинарных нужд подходит лишь немногим лучше водопроводной. И все же вода, предназначенная специально для приготовления вкусной и здоровой пищи, существует.

Хлор.

Хлор - эффективный бактерицид, начал использоваться как дезинфицирующее средство почти два столетия назад, и, вероятно, спас сотни тысяч жизней благодаря способности разрушать вредные бактерии и вирусы. Но, в, то, же время, он оказывает отравляющее воздействие и на человека. Зеленовато-желтый газ, который легко растворяется в воде, хлор может не казаться вам серьезной опасностью для здоровья - ведь муниципальные водоочистные станции постоянно хлорируют воду на протяжении многих поколений, но это отнюдь не так.

Свободный хлор в воде окисляет и убивает микроорганизмы, однако он также взаимодействует с другими веществами, образуя ядовитые вещества. Дезинфекция путем хлорирования была признана как панацея в 1820-ые годы, европейскими врачами, обеспокоенными чрезвычайно высокими показателями смертельных случаев в результате возникающих эпидемий. Однако не следует забывать, что во время Первой мировой войны хлор был также использован в качестве химического оружия.

Ученые предполагают, что хлор, как и продукты его взаимодействия с другими веществами, может быть причиной увеличения риска сердечнососудистых заболеваний, аллергических реакций и выкидышей у беременных женщин. Научные исследования указывают, что с потреблением хлорированной воды во многих случаях связано увеличение мочевого пузыря и возникновение ректального рака. Отмечают даже, что связанные с хлором токсины могут являться, "самыми важными экологическими канцерогенными веществами, вызывающими раковые опухоли".

Не стоит недооценивать вред от хлорированной воды, получаемый при принятии душа. Муниципальные водоочистные станции часто добавляют хлор в более высоких количествах в течение теплого времени года, чтобы избежать риска бактериального загрязнения. Хотя используются относительно невысокие концентрации, даже они вредны для здоровья животных и человека. Вдыхание высоких концентраций хлора может быть фатальным для людей. Даже если Вы не чувствуете запаха хлора, он может являться скрытой угрозой в воде вашего душа, вызывая различные болезни - от головных болей до нейротоксическим реакциям возможно даже развитие раковых опухолей.

Хлорированная вода может представлять большую опасность, так как водные токсины попадают в организм не только через органы дыхания, но и через кожу. Хлор лишает кожу ее естественной жировой оболочки, сушит, вызывает зуд и преждевременное старение. Даже волосы под действием хлорированной воды становятся сухими и ломкими. Хлор используется в бытовой водоочистке в связи с необходимостью, но он не должен попадать в воду, которой вы моетесь, и тем более, пьете.

Хлорированная вода приводит к раку!

Последние научные исследования показывают, что использование хлорированной воды существенно увеличивает риск возникновения рака крови. Причем плавание в хлорированной воде или душ действуют не менее вредно, чем выпитая вода.
Впервые полученные данные позволяют сделать вывод, что хлор и его производные могут одинаково пагубно влиять на здоровье как при вдыхании или при поглощении кожей, так при попадании в Ваш организм вместе с глотком воды, замечают специалисты Муниципального Института Медицинских исследований Барселоны.

Хлор, используемый для дезинфекции воды, может образовывать побочные продукты, которые связываются учеными с ростом риска заболевания раком. Наиболее распространенные хлорированные продукты, которые могут содержаться в воде, это химические препараты тригалометаны (ТГМ).

Чтобы обнаружить связь между продолжительностью воздействия ТГМ и риском возникновения рака крови, учеными было отобрано 1219 мужчин и женщин с раком крови и 1271 людей, не пораженных болезнью. Было проведено обследование этой группы на предмет воздействия хлорированной воды: как питьевой, так и при плавании в бассейне, купании в душе или ванне. Исследователи также анализировали средний уровень содержания ТГМ в воде в 123 городах, включенных в научную программу.

Было обнаружено, что люди, проживающие в домах со средним уровнем содержания ТГМ в воде более 49 микрограмма на литр, имели риск заболевания раком крови в два раза больше по сравнению с теми, кто пользуется водой с концентрацией ТГМ ниже 8 микрограмм на литр. Уровень ТГМ около 50 микрограммов на литр встречается в основном в промышленных городах, как отмечают сотрудники Института.

Обследование тех участников, которые пили хлорированную воду показало, что риск возникновения рака крови у них составляет на 35% больше, чем у тех, кто пил очищенную воду, в то время как плавание в бассейнах с хлорированной водой увеличивает риск рака на 57%. Также значительно растет риск возникновения рака крови у людей, подолгу принимающих душ или ванну.

Учеными был сделан вывод, что при поглощении ТГМ кожей или легкими риск возникновения рака крови увеличивается, поскольку тригалометаны в этом случае не выводятся через печень и накапливаются в организме. 

Для справки: по рекомендации ВОЗ (Всемирной Организации Здравоохранения) нормативное содержание хлороформа (трихлорметана) - главного представителя ТГМ - в питьевой воде составляет 200 мкг/л, что в четыре раза превышает указанное в статье содержание, способствующее росту риска возникновения рака крови.

При этом вода из крана, содержащая порядка 142-150 мкг/л хлороформа, при наполнении ванной дает концентрацию хлороформа в воздухе порядка 65-140 мкг/м3 в зависимости от интенсивности перемешивания. Таким образом, возникает острая опасность хлороформной ингаляции, безусловно ведущей к росту риска возникновения рака.

В наибольшей степени увеличивало насыщение воздуха хлороформом пользование горячим душем: так, при фоновых уровнях хлороформа 3-5 мкг/м3 его концентрации в воздушной среде возрастали до 226-292 мкг/м3, т. е. в 54-93 раза, и особенно значительно, почти в 100 раз, в закрытой душевой кабине. При этом среднесуточная ПДК хлороформа в атмосферном воздухе (30 мкг/м3, ГН 2.1.6.1338-03) превышалась в 7,5-10 раз.

Можно сделать вполне логичный вывод: чтобы избежать серьезного отравления, ведущего к развитию рака крови, воду нужно чистить! Доверьтесь профессионалам бытовой очистки. Высокопроизводительные фильтрующие установки, которые созданы специально для доочистки воды для домашних нужд. Горячая и холодная вода будут очищены фильтром, а здоровье и долголетие Вас и Ваших близких будет легендой среди внуков.